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VegetarischHolzkohle
Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter
4.5(16)🔥 16 haben das gekocht 25 Min
Mexikanische Street-Food-Vibes: süß, scharf, rauchig.
Diego Fernandez 25 Min 4 Portionen Anfänger
Kurzfassung
Maiskolben mit Chili-Limetten-Butter – Holzkohle, Vegetarisch, ca. 25 Min Zubereitungszeit für 4 Portionen. Mexikanische Street-Food-Vibes: süß, scharf, rauchig.
Zuletzt aktualisiert: · Autor: Diego Fernandez
Zutaten
Mengen für 4 Portionen
4
- Maiskolben (vorgegart)4 Stück
- Butter weich100 g
- Limette (Saft & Abrieb)1 Stück
- Chiliflocken1 TL
- Cotija oder Feta80 g
- Koriander frisch0,5 Bund
Zubereitung
- 1
Schritt 1
Butter mit Limettenabrieb, Saft und Chili verrühren.
- 2
Schritt 2
Mais auf direkter Hitze rundum 8–10 Min grillen, bis Röststellen entstehen.
- 3
Schritt 3
Mais mit der Chili-Limetten-Butter bestreichen.
- 4
Schritt 4
Mit zerbröseltem Käse und Koriander bestreuen.
Tipps
Vorgegarte Maiskolben aus dem Kühlregal sparen Zeit – wichtig ist die Röstung außen.
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